欧博会员开户(www.aLLbetgame.us):水果加热后营养成分有变化吗 什么水果适合加热吃

到了冬天,水果凉凉的,有人吃起来就是非常不舒服,不少人会选择将水果加热吃,那么,水果加热后营养成分有变化吗?什么水果适合加热吃?下面女性健康网小编就带来介绍。

水果加热后营养成分有变化吗

实验发现,无论哪种水果,加热后糖酸比都会上升,这意味着加热后的水果会更甜。此外,除了维生素C,水果富含的糖、矿物质、膳食纤维等营养成分一般不会受到高温影响。

柑橘类、猕猴桃、冬枣、草莓、石榴、百香果、山楂的维生素C含量比较丰富,专家表示,如果比较在意维生素C的摄入,不建议加热吃。对于肠胃功能差的人来说,把水果加热做熟,可以有效减轻消化负担。

什么水果适合加热吃

①冬天,苹果可以蒸着吃

在所有水果中,苹果称得上是“营养之王”了。无论是果皮还是果肉,都对人体非常有益。

生吃时,苹果表皮的丰富果胶和膳食纤维,可以帮助我们更好的消化食物,缓解便秘;而被蒸熟后,果胶又可以吸收毒素,起到排毒止泻的作用。

②冬天,橘子可以烤着吃

橘子酸酸甜甜的口感,一直都是很多人的最爱。但是,橘子吃得太多,除去让肌肤短期内有变黄迹象外,还会让人上火,嗓子干痒。

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在冬天,橘子不妨烤着吃,既不会丧失口感,加热后的橘子皮还会变成陈皮,食用还有化痰止咳的功效。

③冬天,梨可以煮着吃

对于肠胃不好的孩子来说,煮着吃水果的做法,可以软化水果中的纤维,降低对孩子的肠胃伤害。

另外,梨肉本身清淡脆甜的口感,在煮熟后会变得更绵密。不少家庭都会将冰糖与梨肉一起煮,达到生津止咳、缓解孩子肺热咳喘的效果。

不论是春夏秋冬,根据体质有的取舍,合理利用水果中的有益元素,才能让我们的身体更加健康。

④大枣

蒸熟的枣相对于生枣更易消化,所以脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。气血亏虚、肝肾不足者还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。红枣枸杞蒸蛋材料:红枣5枚、枸杞少许、鸡蛋两枚。做法:红枣洗净后用清水浸软去核;鸡蛋加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可。

⑤柚子

柚子是维生素C含量较高的柑橘类水果,果肉不建议熟食,但是柚子皮也是一宝,含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,可以降低血液黏稠度,减少血栓的形成,还可以预防中老年中风。清蒸柚子皮蜜材料:1个柚子的柚子皮、蜂蜜。做法:将柚子削下顶,果肉取出去核,柚子皮最好完整挖去白瓤,把蜂蜜和柚子肉一起放入皮中,隔水蒸至烂熟(15-20分钟)即可出锅食用。柚子皮一定要仔细搓洗去蜡。

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     发布于 2022-01-07 00:00:14  回复
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       发布于 2022-01-17 08:26:08  回复
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