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这鱼全身上下都是宝,肉嫩味鲜卵白质高,就连鱼鳞都上百元一斤

来源:泰州新闻网 发布时间:2021-09-21 浏览次数:

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众所周知,鱼类是一种人们格外喜欢的食材,对于那些喜欢吃鱼的人来说,他们爱的不仅仅是鱼身上细嫩爽滑的肉质,另有差异品种鱼所含的营养价值。可能许多人吃得或听得对照多的鱼品种是草鱼,鲢鱼,鲈鱼等,但这里有一种名为“军鱼”的品种是许多人都没见过或听过的。

然则许多人在见到军鱼第一眼时都容易把它们认成草鱼,实则军鱼和草鱼照样有很大区其余。军鱼即青鱼,其身体颜色呈青玄色,颜色较深;草鱼的身体为嫩草般的草黄色,颜色较浅,而且军鱼与其他品种鱼最大的区别就是它们身上的鱼鳞很大。

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军鱼主要漫衍在我国长江流域,常泛起在水流湍急的地方。因其肉嫩味鲜,做成的鱼汤更是味道鲜美,再加上军鱼所含的卵白质多,齐全而且容易消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的优越卵白质泉源,常食可增强抗病能力,以是军鱼的市场价钱是通俗鱼类的几倍。

军鱼除了以上特点,可能另有人没听说过它们的鱼鳞也是可以食用的,再加上它的鱼鳞具有坚韧,散热效果优良等特点,有段时间军鱼鱼鳞的市场价钱甚至被炒到了上百元一斤,这种情形下说军鱼全身是宝也不为过了。
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